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本文目录

1. 青蒜炒牛肉家常做法
2. 青蒜烧水煮牛肉的做法做法做法
3. 王刚蒜苗炒牛肉

青蒜炒牛肉家常做法

材料

主料：青蒜150克，牛肉（瘦）500克，窍门

调料：料酒3克 ，家常家常盐3克，蒜苗蒜苗味精3克，炒牛炒牛酱油5克，肉的肉姜3克

做法

1、做法做法将青蒜去杂洗净切段；

2、窍门牛肉洗净切片，家常家常放大碗内加入料酒
、蒜苗蒜苗精盐 、炒牛炒牛味精、酱油、姜丝腌渍一会；

3、锅放油烧热 ，倒入牛肉煸炒熟而入味；

4、放入青蒜炒至入味 ，出锅即成。

青蒜烧水煮牛肉的做法

青蒜中含有辣素 ，有很好的杀菌作用 ，大火略微翻炒就会香气扑鼻 ，青蒜颜色翠绿，平常我都是用它做各种菜的点缀 ，这次直接用嫩牛肉和青蒜做了个小炒，端上桌瞬间光盘

用料

牛肉（黄瓜条）300g

青蒜5根

料酒5g（约一小勺）

生抽5g（约一小勺）

淀粉10g

鸡蛋1个（只取蛋清）

黑胡椒一小撮

小米辣2根

姜一小块

蒜2瓣

花生油（腌制牛肉）3g（约半小勺）

青蒜炒牛肉的做法步骤

步骤1

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配料准备

步骤2

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牛肉切薄片；鸡蛋只取蛋清；将黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和切好的牛肉片用手抓匀 。

步骤3

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然后加入约半小勺花生油
，再次抓匀，腌制10分钟。

步骤4

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青蒜斜切。

步骤5

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姜蒜切片；小米辣斜切。

步骤6

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大火将锅烧热 ，倒入少量花生油，然后倒入腌制好的牛肉，转中小火，将牛肉炒至断生 ，盛出。

步骤7

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另起一锅，大火将锅烧热，倒入少量花生油，放入切好的姜蒜和小米辣翻炒出香味
。

步骤8

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倒入切好的青蒜 ，翻炒几下。

步骤9

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最后倒入刚才炒好的牛肉 ，放入5g盐（约一小勺） ，翻炒均匀  ，出锅

王刚蒜苗炒牛肉

1.准备牛肉200克
，蒜苗150克，适量料酒、盐
。

2.先把蒜苗清洗干净 ，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟

3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒  ，等牛肉颜色变色后关火盛出。

4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。

5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可 。

好了
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